Gastro
-
ΤΟ ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΜΟΔΑ
Το αυγοτάραχο, αν θα το ψάξεις, θεωρείται από όλον τον κόσμο ένα από τα εκλεκτότερα ελληνικά ντελικατέσεν, για το οποίο εμείς οι άνθρωποι ...
21 Ιουνίου -
Ο CHEF KAI H ΜΠΡΙΓΑΔΑ ΤΟΥ
Πολλοί με ρωτούν ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας για τη διοίκηση μιας μεγάλης μπριγάδας. Η μακρόχρονη εμπειρία μού έχει δείξει ότι δεν ...
11 Ιουνίου -
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ UMAMI;
Το Umami αποτελεί έναν μοναδικό συνδυασμό όλων των γεύσεων που δεν μπορούν να ταυτιστούν συγκεκριμένα με μία. Δεν είναι κάτι ίδιο με το...
22 Μαΐου -
Η ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
Το άκουσμα και μόνο της έκφρασης "Πολίτικη Κουζίνα" αρκεί για να μας δημιουργήσει εικόνες από τραπέζια φορτωμένα με μεζέδες και αμέτρητα ...
12 Μαΐου -
ΟΙ ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΤΟ ΔΡΟΜΟ
Ξεκινάμε να μιλάμε από το ότι η έμπνευση στη γαστρονομία είναι διαφορετική. Δεν μπορείς να πεις ότι όπως εμπνέομαι εγώ, μπορείς να ...
07 Μαΐου -
ΤΙ ΘΑ ΡΩΤΟΥΣΕΣ ΣΕ ΕΝΑΝ ΣΕΦ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ;
Αυτήν την φορά θα μιλήσουμε για κάτι διαφορετικό. Πολλές φορές όταν κάθομαι και μιλάω με τον κόσμο, ακόμη και με φίλους, μου κάνουν κάποιες ...
03 Απριλίου -
Η ΑΣΤΕΙΡΕΥΤΗ ΓΟΗΤΕΙΑ ΤΗΣ CRÈME BRÛLÉE
Η αρωματική κρέμα της Crème Brûlée ξεχωρίζει για τη βελούδινη υφή και τη γεύση της που απογειώνεται με την καραμέλα που δημιουργείται ...
12 Μαρτίου -
Η ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΜΕ ΤΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΤΗΣ ΣΤΗΝ UNESCO
Τον Νοέμβριο του 2021 η UNESCO ανακοίνωσε πως εντάσσει τη Θεσσαλονίκη στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας (Creative Cities of ...
07 Μαρτίου -
ΤΟ STREET FOOD ΑΛΛΙΩΣ
Το street food είναι μια έννοια οικεία σε όλους μας και υπάρχει από πάντα, ίσως όχι με αυτόν το χαρακτηρισμό. Είναι αυτό που λέγαμε ...
04 Φεβρουαρίου -
ΤΙ ΘΑ ΤΡΩΜΕ ΣΕ 100 ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΩΡΑ;
Το συγκεκριμένο θέμα έχει πολύ ενδιαφέρον για εμένα γιατί με κάνει να ταξιδεύω με το μυαλό μου και να βρίσκω τις υποτιθέμενες απαντήσεις στα...
30 Ιανουαρίου -
STOP ΣΤΗΝ ΑΥΣΤΗΡΗ ΚΡΙΤΙΚΗ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ
Γιατί δεν βαθμολογώ ποτέ εστιατόρια, ξενοδοχεία, ζαχαροπλαστεία; Έχω βιώσει αρκετές φορές μια αρνητική εμπειρία διαμονής στην Ελλάδα και το ...
03 Ιανουαρίου -
Η ΑΞΙΑ ΤΗΣ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ
Άραγε θυμάστε ακόμα τότε που δεν επιτρεπόταν η μουσική στους χώρους εστίασης; Στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου μακριά η εποχή που λόγω...
28 Δεκεμβρίου

LOAD MORE