ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

SALONIKA RESTAURANT
SALONIKA RESTAURANT
Sticker
Contemporary Greek Cuisine

SALONIKA RESTAURANT

Σύγχρονη Ελληνική Κουζίνα

  • CONTEMPORARY GREEK CUISINE
  • CHEF-LED
  • CASUAL DINING
  • SEA VIEW
  • BUSINESS DINING
  • SPECIAL OCCASIONS

  • Tue-Fri
    07.00 -23.15
  • Sat
    07.00 -23.15
  • Sun
    07.00 -23.15
salonikarestaurant.com/ • +30 2310 897176
BOOK A TABLE dark-arrow GOOGLE MAPS dark-arrow

Φιλοσοφία, Γαστρονομία, Φιλοξενία με φόντο τον Θερμαϊκό

Το Salonika Restaurant βρίσκεται σε ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία της Θεσσαλονίκης, μέσα στο Makedonia Palace και απέναντι από τον ανοιχτό ορίζοντα του Θερμαϊκού. Το φως της θάλασσας, η θέα προς τον Λευκό Πύργο και η διαχρονική κομψότητα του χώρου συνθέτουν ένα σκηνικό βαθιά συνδεδεμένο με την εικόνα και τη ζωή της πόλης.

Η ταυτότητά του συνοψίζεται σε τρεις λέξεις: Φιλοσοφία, Γαστρονομία, Φιλοξενία. Η Φιλοσοφία ξεκινά από την αγάπη για τις γεύσεις, τα αρώματα και τις φρέσκες, εποχικές πρώτες ύλες. Η Γαστρονομία εκφράζει τη μαεστρία και τη διαρκή επιδίωξη της αρτιότητας. Η Φιλοξενία μεταφέρει την αυθεντική ζεστασιά του εμβληματικού Makedonia Palace. Από ένα γεύμα δίπλα στη θάλασσα μέχρι μια οικογενειακή γιορτή ή μια ξεχωριστή βραδιά, το Salonika προσφέρει μια εμπειρία με αίσθηση τόπου. Ένα εστιατόριο που κουβαλά τη Θεσσαλονίκη στο όνομα, στη θέα και στην καρδιά του.

Η γαστρονομία ως μνήμη, γνώση και δημιουργία

Για τον σεφ Σωτήρη Ευαγγέλου, η γαστρονομία ξεπερνά τα όρια της μαγειρικής. Είναι μια διαδρομή εξερεύνησης που περνά από την ιστορία, τον πολιτισμό και τις γευστικές μνήμες ενός τόπου, πριν φτάσει στο πιάτο. Στο Salonika, αυτή η φιλοσοφία του δίνει μορφή σε μια κουζίνα που θρέφει το σώμα και αγγίζει το συναίσθημα.

Η ελληνική παράδοση αποτελεί τη βάση, με την εποχικότητα και την πρώτη ύλη να καθορίζουν κάθε δημιουργία. Γεύσεις βαθιά οικείες εκφράζονται αυθεντικά και καθαρά, διατηρώντας αναγνωρίσιμη την καταγωγή και την ουσία τους. Η θάλασσα, η γη, οι οικογενειακές συνταγές και η μακεδονική γαστρονομική κληρονομιά συναντούν τη γνώση και τη μακρά εμπειρία του σεφ. Κάθε πιάτο γίνεται ένας τρόπος να θυμηθείς, να ανακαλύψεις και να αισθανθείς ξανά την ελληνική κουζίνα.

HERO PLATES

Αλλαντικά Ψαριών

Fish charcuterie

Αλλαντικά Ψαριών

Πράσο | Κρέμα τυριού | Τρούφα

Σούπα πατάτας

Πράσο | Κρέμα τυριού | Τρούφα

Μέλι | Πράσινο πιπέρι

Ψητή πάπια

Μέλι | Πράσινο πιπέρι

Ψητά ντοματίνια | Ελιές | Κάπαρη | Κουκουνάρι

Λαυράκι

Ψητά ντοματίνια | Ελιές | Κάπαρη | Κουκουνάρι

Η «κουζίνα της καρδιάς» μεταφέρει στο Salonika τη θαλπωρή του ελληνικού τραπεζιού. Εσύ εξερευνάς τον πλούτο των ελληνικών γεύσεων μέσα από γνώριμες συνταγές, φερμένες στο σήμερα.

FINEBEING NOTES

RELATED READS

VIEW MORE dark-arrow
VIEW MORE dark-arrow