SEÑOR DIO
- MEDITERRANEAN CUISINE
- WINES BY THE GLASS
- GLOBAL WINE LIST
- TAPAS & SMALL PLATES
- FAIR-PRICED WINES
- ALL-DAY
- VEGAN OPTIONS
- PHONE RESERVATIONS
- Mon-Fri
10.00 -02.00 - Sat-Sun
10.00 -02.00
Η κουλτούρα του κρασιού στην πλατεία Ναυαρίνου
Το Señor Dio γεννήθηκε από ένα ταξίδι του Κωνσταντίνου Γραβάνη στο San Sebastián και από την ανεπιτήδευτη σχέση των Βάσκων με το κρασί. Στην πλατεία Ναυαρίνου, αυτή η εμπειρία μεταφράστηκε σε ένα wine bar όπου η οινογνωσία γίνεται μέρος της καθημερινότητας, από τον πρωινό καφέ και το brunch μέχρι το τελευταίο ποτήρι της βραδιάς, στην καρδιά της πόλης.
Η συλλογή απλώνεται σε 160 ετικέτες από τον ελληνικό και τον διεθνή αμπελώνα, διαθέσιμες σε ποτήρι και φιάλη. Τη λίστα κρασιών έχει σχεδιάσει ο sommelier Αλέξανδρος Μπουζίκας, δίνοντάς της εύρος και σαφή κατεύθυνση. Τα ανοιχτά ψυγεία σε καλούν να περιηγηθείς, να διαβάσεις τις ετικέτες και να επιλέξεις μόνος σου τι θα ανοίξει στο τραπέζι. Με σταθερή λογική κοστολόγησης ανά φιάλη και χαλαρή διάθεση, το Señor Dio φέρνει το κρασί πιο κοντά στην παρέα, στη δοκιμή και στην αυθόρμητη έξοδο.
Μικρά πιάτα φτιαγμένα για να μοιράζονται
Στο Señor Dio, το φαγητό ακολουθεί τη λογική του κρασιού: μικρές μερίδες, διαφορετικές γεύσεις και ελευθερία στο μοίρασμα. Οι αναφορές στα tapas του San Sebastián συναντούν τον ελληνικό μεζέ και μια ευρύτερη μεσογειακή διάθεση, δημιουργώντας μια πρόταση που συνοδεύει το ποτήρι χωρίς να διεκδικεί όλη την προσοχή.
Tapas, mezze, pinchos και μπρουσκέτες -και σε vegan επιλογές- επιτρέπουν στην παρέα να δοκιμάζει, να συνδυάζει και να διαμορφώνει τον δικό της ρυθμό. Η εμπειρία μπορεί να ξεκινήσει νωρίς και να εξελιχθεί φυσικά μέσα στην ημέρα, με το κρασί να παραμένει ο σταθερός άξονας. Θα γνωρίσεις μια κουζίνα κοινωνική και ευέλικτη, σχεδιασμένη γύρω από τη χαρά της ανακάλυψης και της κοινής απόλαυσης.
HERO PLATES
